Gastronomie

Un nouveau cidre genevois

Gastronomie07.05.2019

Végane et sans gluten, le nouveau cidre genevois A.P.I est constitué de neuf variétés de pommes issues des vergers de Peissy. Il prend le contre-pied des...

Un produit sur dix est bio

Gastronomie07.05.2019

CONSOMMATION • Plus de 3 milliards de francs en 2018, c’est le chiffre d’affaires des denrées alimentaires bio en Suisse. Un nouveau record rendu possible par un changement d’habitude chez les consommateurs. Mais aussi par la multiplication des exploitations agricoles bio.

Des saveurs originales pour une Saint-Valentin réussie

Gastronomie06.02.2019

GASTRONOMIE • La fête des amoureux approche à grands pas. Une belle occasion de faire plaisir à l’être aimé en se mettant aux fourneaux.

Un coffret de thé pour les amoureux

Gastronomie06.02.2019

Il n’y a pas que les fleurs et le chocolat pour célébrer la fête des amoureux! Pour plus d’originalité, pourquoi ne pas offrir du thé haut de gamme dans un...

L’essor de la truffe suisse

Gastronomie12.12.2018

TRUFFICULTURE • La culture du diamant noir de la gastronomie se développe, notamment au pied du Jura.

Gibier fondant s’il est saisi à la minute

Gastronomie03.10.2018

PLATS DE CHASSE MODERNES • Hamburger de chevreuil, grillade de cerf, fondue de chamois, pierrade de sanglier: les nouvelles recettes de chasse supplantent le traditionnel civet mariné et mijoté à l’ancienne. A se lécher les babines!

Vendanges: une année 2018 exceptionnelle

Gastronomie05.09.2018

MILLÉSIME • Une météo favorable cette année laisse présager le meilleur pour les vignerons genevois, tant du point de vue quantitatif que qualitatif.

A la découverte des meilleurs crus

Gastronomie05.09.2018

VINS SUISSES • L’incontournable Swiss Wine Week se tiendra du 13 au 23 septembre. Une occasion unique de rencontrer les producteurs, les passionnés et les restaurateurs. Autrement dit ceux qui font rayonner l’excellence des vins genevois.

Vins genevois primés

Gastronomie05.09.2018

GRAND PRIX DU VIN SUISSE • Belle performance pour la petite délégation de Genève qui a remporté, le 23 août dernier, 16 médailles d’or et 43 d’argent au Grand...

Vin de l’Etat primé

Gastronomie11.07.2018

La dernière sélection 2018 des vins genevois a récompensé le Domaine de la République et canton de Genève. C’est un pinot noir 2015 qui a décroché le...