Gastronomie

La vente de tous les records

Gastronomie11.07.2018

Les dernières bouteilles et magnums du «Maître du Pinot noir» Henri Jayer ont toutes trouvé preneur lors d’une vente aux enchères exceptionnelle. Cette...

Le vin bio prend pied à Genève

Gastronomie11.07.2018

VIGNOBLE • Face à la demande croissante des consommateurs, et par souci de préserver l’environnement, les vignerons genevois se tournent de plus en plus vers le bio. Un nouveau mode de production amené à se démocratiser ces prochaines années.

Cuisine d’été: sans rosé, point de plaisir

Gastronomie20.06.2018

VINS • Dans le vignoble genevois, les rosés ont une place de choix:...

Le BBQ, fun et convivial

Gastronomie20.06.2018

GRILLADES • L’été est là. La saison idéale pour partager des moments conviviaux en famille ou entre amis, sur sa terrasse ou dans son jardin.

Festival de légumes

Gastronomie20.06.2018

A CROQUER • Quel bonheur de constater, sur les étals de nos marchés, que les légumes reprennent des couleurs. Oignons fanes, savoureuses tomates anciennes,...

«Un ballon de genevois svp!»

Gastronomie06.09.2017

PLAISIRS DE LA TABLE • Les crus genevois sont de plus en plus demandés dans nos restaurants. Rencontre avec les patrons des deux associations faîtières.

Marinades goûteuses pour les barbecues

Gastronomie05.07.2017

ASTUCES • Une bonne marinade ne devrait pas être composée d’huile, mais bien d’eau et d’épices. Les champions du monde de barbecue en matière de marinade...

“Notre vignoble se déguste”

Gastronomie05.07.2017

TERROIR • L’Office de promotion des produits agricoles de Genève (Opage) magnifie depuis vingt-deux ans la région viticole et agricole. Rencontre avec son président John Schmalz.

Le guide des petites auberges de campagne

Gastronomie05.07.2017

LIVRE • Avec le Guide des petites auberges de campagne 2017/18, le randonneur passionné et l’excursionniste en mountain bike ou en voiture reçoit des...

Buffet mitonné sans casser la tirelire: le rêve de Noël!

Gastronomie14.12.2016

APÉROS DE FÊTES • Florilège d’amuse-gueules fastoches et bluffants.